蒜香猪排的做法（青少年食谱）
蒜香猪排的做法简单是青少年食谱的常见菜，不一定要看蒜香猪排视频才能学会，但怎么做蒜香猪排最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道蒜香猪排吧 。
简介:蒜味及雪莉酒香融入猪排内，简单直接的西班牙烹调演绎菜肴，不雕琢却带有独特地方风味 。分量：2人预备时间： 12分钟
材料:猪排400克，蒜茸4粒，洋葱碎1汤匙，红椒粉1/4茶匙，橄榄油4汤匙，蒜头2个，黄汁150毫升，雪莉酒120毫升，盐和胡椒粉适量 。
蒜香猪排做法:(1)猪排以蒜茸、洋葱碎、红椒粉、橄榄油1汤匙、盐及胡椒粉约腌1小时 。
(2)蒜头以刀一分为二，撒上盐并淋入橄榄油2汤匙调味，入180℃烤炉约烤50分钟，待用 。
(3)猪排以余下橄榄油煎香至熟，取起待用 。
(4)在锅中烹入雪莉酒，加入黄汁，以盐和胡椒粉调成汁液 。
(5)将香蒜头放在碟上，加入猪排及汁液，即可趁热享用 。
小诀窍:【蒜香猪排的做法（青少年食谱）】为防止煎猪排时肉排卷缩，可在腌猪排前，先以刀尖轻插猪排 。
美酒搭配
来自NavarTa产区的“Palacio De Otazu，Crianza”红酒，口感醇厚，适合与任何肉类搭配 。
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