香槟怎样才好喝
【香槟怎样才好喝】 香槟怎样才好喝
材料：香槟
步骤/方法
冷却 。品尝滋味气泡酒的秘诀就是冰镇之后在饮用，但是，也千万别把气泡酒给冰过头了 。其实，理想的冰镇温度是8~10°C 。你也可以放入冰箱冷藏3个小时，就是香槟品饮的时机了 。然而，由于香槟种类的不同，适合品尝的时机也有些差异，购买香槟的时候应该先向店家确认一下 。不过，有时候会想马上让香槟快速冰凉，但仍不建议大家把香槟放入冷冻库里，因为这样将会破坏了香槟原有的风味以及香气 。
开瓶 。只要记住诀窍的话，香槟的开瓶动作其实很简单 。值得注意的是，绝不可以发出声响、不能让软木塞弹飞出去，要特别小心 。
1、剥除铅封，先要找到拉手，再将铅封剥除 。若是利用侍者刀来拆也可以 。卸下铁丝套，用手压住软木塞，另一只手将缠绕成圈的铁丝套反转6次之后卸下 。
2、将餐巾盖在瓶口，为了避免软木塞因气压而弹飞出去，一边用手将其压住，一边盖上一层餐巾 。用另一只手撑住瓶底，慢慢地转动软木塞 。酒瓶可以稍为拿低一点，这样会比较稳 。
3、拔去软木塞，若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口的话，只要稍为斜推一下软木塞头，腾出一个缝隙，使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外，不发出任何声响，并且静静地将软木塞拔起 。
4、为了防止爆弹出去的软木塞击中人或是灯光的话不但危险，瓶子里头的香槟也会随之喷洒而出，因此尽可能静静地开瓶才是真正的礼节 。
倒酒 。拔起软木塞之后，先静放一会儿，等待瓶内的碳酸气稳定下来再倒入酒杯中 。
若是一口气将香槟在杯中倒满，那么整个杯子就会充满气泡，甚至溢出杯外 。因此，倒香槟时应该要一边观察气泡的模样一边倒酒，这是非常重要的 。
不必倒满了酒杯，比半杯再多一点点就好，这样显得好看 。
如果香槟没有喝完，就应放入冰桶里冷藏 。这时候利用专用的瓶栓来保存的话，不仅能防止气体跑掉，还能够不需在开瓶当日饮尽，可以多存放一点时间，大约三-四天，还能品尝到香槟的美味 。
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