招牌番茄蛋炒牛肉的做法（贫血食谱）
怎么做招牌番茄蛋炒牛肉好吃?学做招牌番茄蛋炒牛肉需要哪些食材?为您提供招牌番茄蛋炒牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味招牌番茄蛋炒牛肉!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
招牌番茄蛋炒牛肉的简介：妈妈在家里经常做的 ， 每次这道菜一上桌都是最早被消灭~嘎嘎！
心得：用普通常见的食材巧妙搭配 ， 做出既美容养颜、又开胃下饭的家常菜~
招牌番茄蛋炒牛肉的食材：主料：牛肉200g西红柿3个鸡蛋3个辅料：油适量盐适量蒜适量辣椒适量葱适量招牌番茄蛋炒牛肉的做法图解步骤：
1.主要食材：牛肉、鸡蛋、西红柿 ， 牛肉最好选牛里脊或腱子肉 ， 鸡蛋我用的是农家走地鸡生的蛋 ， 煎出来特别的香~
2.先将鸡蛋打散 ， 8成热的油温时倒入锅里面煎鸡蛋 。
3.煎鸡蛋的时间有讲究哦 ， 基本上鸡蛋刚刚煎黄成型就关火铲出备用 ， 这样的煎鸡蛋才鲜嫩 。
4.牛肉先用料酒、酱油、生粉腌制半个小时 ， 放点油在锅内 ， 将腌制好的牛肉炒至变颜色立即铲出备用 。
5.再在锅内放少量油 ， 爆香大蒜 ， 喜欢吃辣的也可以放一点青辣椒 ， 更加开胃哈 ， 爆好后放入西红柿一块下锅炒~
6.当西红柿炒软时将先期准备好的牛肉和炒鸡蛋一块倒入 ， 加入料酒、酱油、胡椒等作料炒熟铲出~起锅前也可以勾一点芡水 ， 更加鲜嫩~
7.出锅啦~撒上一点葱花 ， 装盘造型 ， 真可谓色香味俱全啊！
好吃看得见咯~
小贴士：【招牌番茄蛋炒牛肉的做法（贫血食谱）】家常菜 ， 食材和作料尤为关键 ， 牛肉、鸡蛋不用说了 ， 料酒我用的是5年的花雕 ， 酱油是氨基酸含量大于1.2的 。
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