葡萄酒需要在橡木桶中陈酿多长时间?

橡木桶陈酿的葡萄酒,少需要6个月的桶内存放,可使酒有明显的木桶香气和特殊的单宁口感 。常见的陈酿时间为12个月、16个月、18个月、20个月不等,时间长短根据不同葡萄酒的要求而定 。但也有极少数会在橡木桶中陈放三年甚至三年以上的时间 。
一般而言,红葡萄酒的时间长于白葡萄酒,质量高一级别的葡萄酒时间长于质量低一级别的葡萄酒 。酒质越浓郁的葡萄酒,它的密集性和浓缩度就越饱和,经过橡木桶陈年后的葡萄酒价值就愈显高贵 。但这也并非 。如以全新橡木桶所贮存的葡萄酒,若时间过长,反而会使葡萄酒显得粗糙不堪,橡木气息掩盖葡萄酒本来的香气 。同时,类似香草的气味过于突出,会压制禾富葡萄酒的特有气息,所以贮藏的时间需妥当把握 。
【葡萄酒需要在橡木桶中陈酿多长时间?】

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