清蒸青蟹的做法步骤是什么 青蟹怎么处理
1、主料：青蟹400克 ， 大葱10克 ， 姜10克 ， 醋5克
2、葱洗净切成葱段；姜洗净切片 ， 再将一半姜片切成姜末；
3、先将蟹宰杀干净 ， 将蟹爪切掉 ， 再将蟹心切为件 ， 又将蟹螯切为两段拍裂 ， 又再将蟹盖剁为圆菜小块；
4、砌在碟上 ， 砌时 ， 先将蟹螯放在碟底 ， 再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形 ， 又将蟹盖放在最上面 ， 随将蟹黄逐粒放在蟹心中 ， 再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上；
5、加上生葱、姜 ， 放入笼内蒸至熟；
【清蒸青蟹的做法步骤是什么 青蟹怎么处理】6、弃掉姜、葱 ， 跟姜茸、浙醋同上便成 。
推荐阅读
- 属马的巨蟹座
- [巨蟹]如何应对春节轰炮式拷问
- [巨蟹]女的安全感，要从哪入手？
- 大龄单身过年该不该相亲 大龄单身青年过年要相亲吗
- 河蟹的做法有哪些 烹饪步骤都是怎么样的
- 如何追文艺女青年?
- 青瓜炒壳虾三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 青豆烧茄子三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 活的螃蟹可以带上飞机吗
- 醉蟹钳里有寄生虫吗