型男厨房的柠檬茶香骨（烹饪技巧）
以茶入菜有食补和药疗的功效 ， 其烹调之法很简单 ， 可以将茶叶磨成茶粉入菜 ， 也可冲泡成茶汤入菜 。
小熊称 ， 不同的茶有不同的做法 ， 绿茶与海鲜同烹可去腥味 ， 红茶与肉类同烹可消脂去腻 ， 吃时茶香味浓郁 ， 微苦回甘之余 ， 还十分健康美味 ， 就算多吃也不会腻口 。
烹制材料(三人份) 材料：特级猪肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、葱(1根) 腌料：料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片) 调料：油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙)
1 洗净排骨 ， 斩成5厘米长的段 ， 加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀 ， 腌制30分钟 。
【型男厨房的柠檬茶香骨（烹饪技巧）】2 柠檬皮切细丝 ， 葱切成末 ， 姜切成片;红茶包用3杯开水冲泡备用 。
3 烧热3汤匙油 ， 炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝 ， 倒入排骨开大火拌炒3分钟 。
4 炒至排骨肉色变白 ， 将排骨盛入砂锅内 。
5 注入3杯红茶水搅拌均匀 ， 加盖大火煮至沸腾后 ， 改小火炖煮45分钟 ， 直至排骨软烂入味 。
6 开大火收至汤汁近干 ， 加入1/5汤匙白糖吊味 ， 即可上碟 。
厨神贴士 1、选有点脂肪的排骨做成的茶香骨会甘腴肥美 ， 用瘦排骨做出的茶香骨口感会稍干硬 。2、除了用红茶包炖排骨外 ， 还可以用普洱茶来代替 ， 切记要选优质的普洱 ， 用劣质的普洱入菜 ， 会使成菜涩味重 ， 鲜味少 。3、不宜用绿茶来炖煮排骨 ， 绿茶的茶色太浅 ， 味道较苦涩 ， 会使茶香骨的味道不太适口 。4、海鲜配绿茶去腥 ， 肉类配红茶去腻 ， 甜汤或甜点配毛尖、花茶以增加清香 ， 油炸食物则用茶末 。
(实习编辑：张曼)
推荐阅读
- 女生最喜欢什么类型的男生：街头小姐姐们这样说
- 直男癌几大言论特征：看见了就离远点
- 女人看清楚你身边的他:远离直男癌更怕直男癌父母
- 图 写给男朋友的心里话：温暖的心里话
- 女人和离异的男人谈恋爱：这3个细节要注意
- 13岁男，开始练空手道，仰卧起坐和俯卧撑一天几个达到效果？
- 女人最需要男人的时候？
- 男人的爱情底线有多深
- 男士护肤品有哪些品牌？男士皮肤干燥用什么护肤品？
- 双子座女如何一招驯服男友