蘑菇地栗的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值
【蘑菇地栗的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值】蘑菇地栗
作用与功效:补肾延年、活血降压、健脾开胃口味:五香味
主料:栗子(鲜)500克、蘑菇(鲜蘑)300克辅料:大葱30克调料:
盐25克、味精3克、香油5克、植物油15克工艺:卤 。
制作方法:1.地栗用清水洗净,锅内加水,投入地栗烧煮,待肉质起酥时,捞出冷却,剥去外皮,切成厚片 。2.蘑菇罐头开听,倒在案板上,逐只在菌面上剞刀纹(使其容易入味),葱切葱花 。3.炒锅洗净,置旺火上,下生油烧热,葱花一半下锅炒香,放鲜汤1000克,,再下地栗和蘑菇,用中火烧煮 。
待栗子,蘑菇入味后,下味精,收浓卤汁,淋上香油,撒入另一半葱花,炒匀出锅,冷却后即可食用 。
营养分析:栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老延年益寿的滋补佳品 。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用 。
蘑菇有镇痛、镇静、止咳化痰的作用 。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化糖尿病等都十分有利 。蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果 。
健康提示:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 。
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