茄子豆角的做法（湘菜）
怎么做茄子豆角好吃?学做茄子豆角需要哪些食材?为您提供茄子豆角的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄子豆角!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
茄子豆角的简介：在湘菜的菜谱上看到一道菜叫茄之恋 。好奇之下点之，谁知菜上来一看原来是茄子和豆角 。一笑过后大伙试吃觉得味道也不错 。还是餐桌上光盘的唯一代表 。
茄子豆角的食材：主料：茄子250g豆角200g猪肉末50g辅料：油适量盐适量辣椒酱适量小米椒适量蒜适量茄子豆角的做法图解步骤：
1.茄子洗净切条，用薄盐腌出水分
【茄子豆角的做法（湘菜）】
2.豆角洗净，切成段
3.肉未里加料酒和生抽腌一会
4.锅里放比平时多一些的油，下豆角去煸炒
5.炒到表面皮皱，盛出备用
6.锅里余油，煸炒腌出水分挤过的茄子 。炒软一样盛出备用
7.锅里留余油，炒香肉未下些辣酱 。煸炒出香味
8.肉未推至一边，爆香蒜和小米蒜
9.把茄子豆角倒入回锅，加盐调味
小贴士：茄子就好能用薄盐腌一下，挤掉些水分 。煸炒起来更容易且好看
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