百合绣球的做法（年夜饭）
百合除供药用外，亦是做菜的佳品 。同时，百合又有百年好合，百事合意的用意，用于年节，有添吉祥的意义 。而这道菜形似百合包裹做成的绣球，更有团团圆圆的意味 。对我的菜谱感兴趣的亲可以关注我的微信号：wanweimeixue
百合绣球的主料：鲜百合(2颗)芦笋(4根)猪肉糜(250g)木耳丁(1大匙)芹菜(2根切丁)鸡蛋(1个)百合绣球的调料：生姜(2片切末)盐(少许)白胡椒粉(少许)鸡精(少许)做百合绣球所需厨具：炒锅、蒸锅百合绣球的做法图解步骤
1.鲜百合一片片剥下，削去边上褐色的部分 。芦笋去尾洗净切丁 。
2.猪肉糜加生姜末、木耳丁、芹菜丁、鸡蛋、淀粉 。
3.手抓上劲 。
4.将拌匀的肉糜挤成丸子状 。
5.将百合帖在丸子的表面
6.大火蒸15分钟后，锅中加水加高汤（或鸡精）、芦笋粒、盐、胡椒粉、淀粉勾芡成淋汁浇在盘中
小窍门：【百合绣球的做法（年夜饭）】1、如果绣球没蒸熟就下锅和高汤一起煮，会散开来 。所以最好先蒸好再调汤 。2、芦笋也可以换成豇豆，一样很美味 。
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