煎牛肉饼的做法（私家菜）
煎牛肉饼的做法简单是私家菜的常见菜 ， 不一定要看煎牛肉饼视频才能学会 ， 但怎么做煎牛肉饼最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道煎牛肉饼吧 。
菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 贫血食谱
口味：原本味工艺：生煎
煎牛肉饼的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克,鸡蛋300克
辅料：面包100克
调料：植物油120克,酱油30克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,盐1克,姜5克
煎牛肉饼的特色：肉饼为酱红色 ， 鸡蛋为黄白色 ， 色形清雅艳丽 ， 质地软嫩 ， 味道鲜香 。
教您煎牛肉饼怎么做 ， 如何做煎牛肉饼才好吃1.牛肉剁（或绞）成末 ， 面包用水泡上 ， 泡透后交水将攥出备用 。姜去皮切成极细的细末 ， 淀粉用水泡上 。
2.牛肉末放入一个碗内 ， 加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克 ， 搅拌均匀 ， 做成4个直径为1寸5分的饼儿 。
3.把炒勺放在旺火上 ， 倒入植物油 ， 待油烧至六成热时 ， 将牛肉饼放入 ， 炸六成熟捞出 ， 另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精 ， 移至微火焖透 ， 然后用铲子将牛肉饼铲在盘内 。原汁用水淀粉（20淀粉 ， 20克水）勾芡 ， 分别浇在4个肉饼上 。
4.把炒勺放在旺火上 ， 入少许油 ， 鸡蛋磕了 ， 逐个放在勺内 ， 每个鸡蛋上洒少许精盐 ， 煎成荷包蛋 ， 放在牛肉饼上即成 。
煎牛肉饼的制作要诀：【煎牛肉饼的做法（私家菜）】主料如选瘦牛肉其味道会更佳
小帖士-健康提示：
中老年保健食谱
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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