我国白酒四大香型代表及品评！
-1-酱香型
代表酒：贵州茅台、四川郎酒 。
香型特点：又称为茅香型 ， 口感幽雅细腻 ， 香气香而不艳、低而不淡、不浓不猛、回味悠长 ， 且空杯留香持久 。
品评要点：
1.色泽：微黄透明；
2.香气：酱香突出 ， 酱香、焦香、糊香的复合香气 ， 酱香＞焦香＞糊香；
3.酒体倒入杯中后 ， 香气经久不散 ， 且空杯比实杯还香 ， 香气幽雅舒适 。
飞天茅台
-02-浓香型
代表酒：四川泸州老窖 ， 又称泸香型 。除此之外 ， 五粮液、洋河大曲等也是代表名酒 。
感官评语：
无色透明（允许微黄）、芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、尾净爽口 。
品评要点：
1.色泽：无色透明（允许微黄）；
2.入口甜 ， 落口绵 ， 尾劲余长 。（凡香气大 ， 体现窖香浓郁突出且浓中带陈的特点为川派 ， 而以口味纯、甜、净、爽为显著特点为江淮派）；
3.绵甜是优质浓香型白酒的主要特点 ， 体现为甜得自然舒畅、酒体醇厚 ， 稍差的酒不是绵甜 ， 只是醇甜或甜味不突出 ， 酒体显单薄、味短、陈味不够 。
国窖1573
-03-清香型
代表酒：山西汾酒 。
感官评语：
香气清香醇正 ， 口味醇甜柔和、甘爽协调 ， 酒味纯正绵软、余味净爽 。
品评要点：
1.色泽：无色透明；
2.香气：特点是清、爽、醇、净；以乙酸乙酯为主 ， 乳酸乙酯为辅的清雅 ， 纯正的复合香气 。类似酒精香气 ， 但细闻有优雅、舒适的香气 ， 没有其他杂香；
3.口味特别净 ， 质量好的清香型白酒没有任何杂香 。
青花汾20年
-04-凤香型
代表酒：
西凤酒 ， 其中又以国花瓷西凤酒为优异代表之一 。
感官评语：
无色清凉透明、醇香芬芳、清而不淡、浓而不艳 ， 集清香、浓香之优点融于一体 ， 醇香幽雅、诸味谐调、回味舒畅 。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头” 。
品评要点：
1.闻香以醇香为主 ， 即以乙酸乙酯为主 ， 己酸乙酯为辅的复合香气；
2.入口后有挺拔感 ， 即立即有香气往上窜的感觉；
3.诸味协调 ， 酸而不涩、苦而不黏、香不刺鼻、辣不呛喉 ， 搭配协调、饮后回甘、诸味浑然一体 ， 味久弥芳 。
国花瓷西凤酒 ， 作为西凤酒家族的优异成员 ， 由中 国白酒首席评酒师、中 国酿酒大师贾智勇匠心酿制 ， 在传承前辈酿酒师古法技艺的基础上 ， 推陈出新 ， 不但继承和发展了凤香型白酒的风格特征 ， 又具有独特的酒品个性 ， 堪称凤香型白酒中酿造工艺高水准的典范之作 。
并且坚持“严选水源、严选原粮、严守古法、严格陈藏、严选产线、严苛品控”六道匠心严选 ， 确保品质基因卓尔不凡 。
【我国白酒四大香型代表及品评！】 也正因为国花瓷西凤酒的国韵匠心 ， 才能酿造出“风格独特、口味绵柔、酒质清冽、好喝不上头”的高品质的佳酿 ， 品之令人陶醉！
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