科甲冬瓜炖翅的做法（增肥食谱）
科甲冬瓜炖翅的做法简单是增肥食谱的常见菜，不一定要看科甲冬瓜炖翅视频才能学会，但怎么做科甲冬瓜炖翅最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道科甲冬瓜炖翅吧 。
科甲冬瓜炖翅材料:用料主料：水发金钩翅250g 。配料：母鸡1只1250g，冬瓜1000g，火腿12片 。调料：上汤1250g，精盐2g，味精2g，鸡粉2g，姜汁25g，料酒25g 。
做法:【科甲冬瓜炖翅的做法（增肥食谱）】(1)冬瓜去皮、去瓤制科甲冬瓜12件，出水待用；
(2)母鸡切件出水煮透洗净，鱼翅加姜汁25g焯水；
(3)火腿片开水烫过夹入科甲冬瓜内，母鸡放在汤鼓下，排入科甲冬瓜，鱼翅放在中间；
(4)上汤1250g烧开，放料酒25g，灌入汤鼓中，加盖，蒸纸，上笼蒸3小时，取出，用盐2g，味精2g，鸡粉2g调味，再蒸15分钟即好上桌 。
操作要求
母鸡要出透水，洗净，否则汤混浊 。
因汤中有火腿，最后调味 。
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