啤酒度数与白酒度数含义有什么不同？
很多人看到啤酒瓶包装上的度数标志7°、8°、10°、11°、12°等 ， 会认为这些是啤酒的酒精含量 ， 其实不然 。啤酒的度数和白酒的度数所代表的含义是不同的 ， 白酒的度数是指其酒精含量 ， 而啤酒的度数指的是啤酒生产原料麦芽汁的浓度 。
啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化而来的 ， 以标着12度的啤酒来说 ， 即该啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造而成的 。
啤酒的酒精度数是按质量体积百分比(m/v%)计算的 ， 像商标上标出的12度是指原麦汁浓度 ， 因此酒精度应该是4度左右 。一般情况下 ， 啤酒的酒精含量多数在2-5% 之间 ， 常见的浅色啤酒为3.3-3.8%;浓色啤酒为4-5%;而德国啤酒的酒精浓度比较高 ， 大约为5-9% ， 且苦味比较重 。
啤酒的酒精含量越高 ， 则品质越好 。啤酒根据麦芽汁的浓度分为三类：6°- 8°为低浓度啤酒 ， 酒精含量也是的 ， 一般是2% ， 适宜在夏季作为清凉饮品饮用；10°- 12°为中浓度啤酒 ， 酒精含量在3.5%左右；14°- 20°为高浓度啤酒 ， 酒精含量接近5% 。上公认12度以上的啤酒为高级啤酒 ， 这种啤酒的酿造周期长 ， 并且耐贮存 。
【啤酒度数与白酒度数含义有什么不同？】
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