肉末茄子煲的做法（营养不良食谱）
怎么做肉末茄子煲好吃？学做肉末茄子煲需要哪些食材？为您提供肉末茄子煲的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的肉末茄子煲 。
这道菜是在电视上学的，今天终于有时间来实践了 。之前还一直忙着寻找砂锅，想起妈妈那边有一个，马上打电话她问问，结果她都忘记还有个砂锅在家！还是在我在再三提示之下终于找到了！嘿嘿，今天是周末，回到家妈妈已经找出来洗的干干净净的啦！那就赶快上菜吧！
肉末茄子煲的主料：长茄子(3根)蘑菇(5朵)青椒(4个)肉末茄子煲的调料：蒜瓣(适量)做肉末茄子煲所需厨具：【肉末茄子煲的做法（营养不良食谱）】砂锅、炒锅
肉末茄子煲的做法图解步骤
1.准备好材料，茄子，蘑菇辣椒切成块，猪肉切成末
2.锅里放少少许的油，加入蒜瓣爆香
3.接着倒入所有的菜
4.翻炒一会，炒到茄子绵一点就可以了！
5.猪肉末放进小碗里，加入水淀粉，酱油，料酒（手一抖加多了一点）
6.砂锅里加入小半碗水，盐和味精里面煮开，然后倒入肉末里面
7.肉末很快就煮好了，不到1分钟的时间
8.然后把之前炒好的茄子蘑菇倒进去
9.另起一锅，加入油，蒜瓣烧热
10.然后将油蒜淋到砂锅里面，拌匀，就制作好了
小窍门：肉末的量可以根据自己的喜好来添加！
先炒茄子蘑菇的时候，时间不用炒太久了，看到茄子有点软了就可以关火了！
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