福肉香茄的做法（壮腰健肾食谱）
福肉香茄的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜，不一定要看福肉香茄视频才能学会，但怎么做福肉香茄最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道福肉香茄吧 。
材料:净带皮五花肉600克，茄子干100克 。调料南乳、花生酱各15克，盐、味精各5克，白糖、沙姜粉各3克，蜂蜜10克，老抽5克，豆油1千克，高汤550克，水淀粉5克 。
福肉香茄做法:1、五花肉放入蒸笼中大火蒸10分钟至八成熟时取出擦净水分，将蜂蜜和老抽混合，均匀地涂抹在肉的表面上 。
2、锅中加入豆油烧至七成热时放入五花肉中火炸3分钟至色泽金黄捞出，将肉改成长8厘米、宽4厘米、厚0.3厘米的大片 。
3、将茄子干用清水洗净，然后放入温水中浸泡30分钟后捞出沥水备用 。
4、锅置火上，加入10克豆油烧至七成热，放入南乳、花生酱、沙姜粉、糖小火炒匀，加高汤烧开，放入盐、五花肉、茄子干小火煨15分钟，将茄子干和五花肉取出放入碗中，入笼中旺火蒸8分钟取出 。将茄子干放入盘中，把肉摆放在上面 。把汤汁倒入锅中烧开，用水淀粉勾玻璃芡，用味精调味，出锅浇在肉上即可 。
小诀窍:【福肉香茄的做法（壮腰健肾食谱）】特点
茄干浓香，肉肥而不腻 。
干茄条（块）
干茄条要选用新鲜的茄子，直接切成长10厘米、粗１厘米的条；或切成滚刀块，拌入干面粉晾干就可以了 。加入面粉可以使之成菜后更加滑爽 。
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