糯米酒有点酸还能喝吗?

【糯米酒有点酸还能喝吗?】这个是可以正常食用的,变酸是因为酿造时被醋酸杆菌污染了,把酒精进一步氧化成醋酸,所以酒酸是因为里面含醋酸,可以用来做菜(里面含酒精和醋酸.高温下进行酯化反应,产生乙酸乙酯,有香味 。这与做菜时加酒和醋效果一样)

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