白酒保存要求高 不能无限期存放
【白酒保存要求高 不能无限期存放】 白酒保存要求高 不能无限期存放
白酒有保质期吗?很多白酒其实是没有保质期的,国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期 。但没保质期并不代表就不会过期,更不意味着白酒就能无限期存放 。
而白酒的具体可饮用时间,又和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性 。
酿造方式:50度以上的酱香型白酒可以储存一段时间,一般来说,瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题,但总的来说,存放时间越长,酒的酒精度会降低,同时某些成分会出现分解的现象,导致酒变淡变酸,即便不出现变质,也会在一定程度上影响白酒的风味 。而对于一些低端白酒而言,因为往往勾兑了香味剂,这就更不能长期存放了 。
储存条件:虽然储存条件不比红酒严格,但白酒也不能随便丢一边三五年后再喝 。要想长时间存放白酒而不影响其风味,储存温度稳定在20℃上下,而且环境要阴暗潮湿通风 。
是否开封:一些饮料保质期为一年,但开封后储存时间则会迅速缩短到一天以内,白酒也不例外 。白酒开封后当天饮用,即便要存放也要做好二次密封,而且置于阴凉湿润恒温处,但多不能保存超过3天,否则不仅味道会又苦又涩,喝了以后也更容易 。
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