红葡萄酒饮用温度
温度是影响葡萄酒鉴赏的决定性因素之一 。一般情况下，各类葡萄酒的较佳饮用温度如下：（推荐阅读：艾略特葡萄酒系列产品有哪些）
陈年干红葡萄酒：16-18℃（即室温）；
一般干红葡萄酒：12-16；
桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；
干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃ 。
在上述温度中，较高温度适合陈年老酒、结构感和醇香浓郁的葡萄酒 。饮用温度越低，葡萄酒的香气就越淡，其丹宁就越粗糙；饮用温度 越高，其香气就越滞重 。白葡萄酒的温度过低，就会“熄灭”，即不能表现出其特性 。此外，冰桶的使用，并不是干白葡萄酒的专利 。红葡萄酒也可用冰桶来降温 。葡萄酒的较佳饮用温度，还应考虑外界温度：外界温度越高，葡 萄酒的饮用温度就应越低 。
当将葡萄酒倒入酒杯后，葡萄酒的升温也很快 。例如，在环境温度为25℃的条件下，8℃的葡萄酒会在20分钟左右升至13℃ 。
为了调整葡萄酒的饮用温度，可采取以下措施：
——升温：避免直接对酒瓶加热，应将葡萄酒置于温暖的环境中加热；
——降温：冰箱、冰桶均可 。
【红葡萄酒饮用温度】 所以，如果在家中邀请亲朋好友分享葡萄酒，可先将葡萄酒降温，以使其在酒杯中升温 。
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