紫菜虾皮汤的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值
紫菜虾皮汤
工艺:口味:家常味
作用与功效:养颜美容调理、克山病调理、大骨节病调理 。
食用方法早餐中餐晚餐
主料:紫菜(干)10克、虾皮10克 。辅料鸡蛋60克 。调料:植物油5克、料酒5克、醋5克、酱油5克、味精3克、香油5克 。
【紫菜虾皮汤的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值】制作工艺1.将紫菜洗、撕开备用 。2.鸡蛋打开,在碗里搅匀 。3.虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟 。4.旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成 。
营养分析:紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量 。
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径 。虾皮中含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用 。虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症 。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处 。
健康提示:紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
推荐阅读
- 香菇炖鸡汤方法 香菇炖鸡汤窍门
- 淡菜汤三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 淡菜荠菜汤三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 木瓜和什么煲汤
- 美味虾皮的食疗功用（鱼蛋肉食疗）
- 天热煲汤小贴士：要少放肉（鱼蛋肉食疗）
- 绿豆汤有什么作用功效？夏季喝绿豆汤要注意什么？
- 木瓜的食用方法？木瓜汤怎么做好呢
- 胃不好喝什么汤？脾胃不好就喝这些汤
- 金酒+汤力水+冰块+柠檬好吗