牛筋花生汤的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值
牛筋花生汤
工艺:煮口味:甜味
作用与功效:贫血调理、气血双补调理、跌打骨折调理 。
食用方法:每日二次,中晚餐作菜佐食 。
主料:牛蹄筋(泡发)100克 。辅料:花生仁150克 。调料:赤砂糖5克 。
制作工艺:1.牛蹄筋洗净 。2.花生米洗净3.牛蹄筋与花生米共放沙锅中,加水500毫升,文火炖煮2小时 。4煮至牛筋与花生熟烂,汤汁浓稠时,加入红糖,搅匀即可 。
相关人群:适用于各种贫血、白细胞减少症、血小板减少症及骨折后期筋骨萎软无力等症的患者食用 。
营养分析:牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;还有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效 。
【牛筋花生汤的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值】健康提示:牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经;有益气补虚,温中暖中的作用,治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃 。
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