番茄生吃坏处多吗？正确吃番茄的方法
在美国 ， 番茄不是水果 ， 不直接拿来吃 ， 而是蔬菜类 ， 煮熟了吃 。我只知道未转红色的番茄 ， 含有很危险的毒素 ， 煮熟的番茄营养才有效 ， 总之 ， 番茄最好要煮熟才吃 。
文章插图
番茄生吃坏处多吗？正确吃番茄的方法
正确吃番茄的方法
番茄也称西红柿、番李子、洋柿子 。原产南美洲 ， 相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲 ， 也可能是从西部传入中国 ， 故称番茄 。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱 。以中医药膳理论分析 ， 西红柿性微寒 ， 味甘、酸；入脾、胃、肝经 。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热 ， 适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症 。现代医学检测 ， 西红柿含丰富的维生素C ， 每百克西红柿含11毫克维生素C ， 是苹果的2.5倍 ， 维生素B3含量在果蔬中也名列前茅 。此外 ， 还含有胡萝卜素0.31毫克 ， 除含钙、磷、铁外 ， 还有较多的微量元素 。
但是在西红柿生长的过程中 ， 可能空气中紫外线不够强烈 ， 西红柿在灌溉过程或因土壤中含有沙门氏菌 ， 所以西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌 ， 如果没有清洗干净就会发生沙门氏菌感染 ， 导致发烧、腹泻的状况 。专家在西红柿里还发现了尼古丁的含量 ， 但不影响西红柿依然是可生食的健康蔬菜 ， 因为科学家发现西红柿中的尼古丁含量微乎其微 ， 在正常情况下不会对人体产生影响 。但催熟西红柿 ， 一般是在青西红柿上涂上一种叫做乙烯利的化学药物 。乙烯利的化学名叫2—氯乙基磷酸 ， 是一种植物生长调节物质 ， 据查毒性较低 ， 但是长期生吃这种西红柿是有害的 。
【番茄生吃坏处多吗？正确吃番茄的方法】 有日本学者专家发现新鲜的西红柿含有可致死的龙葵碱 ， 龙葵碱是一种不会让人立即致死的物质 ， 但会慢慢积累在体内 ， 当你以为在摄取茄红素时 ， 可知自己正顺便摄取龙葵碱？之后又有英国学者提出可靠依据 ， 澳大利亚有一座番茄农场 ， 几十年来农场的人都死于龙葵碱中毒 。在美国 ， 番茄不是水果 ， 不直接拿来吃 ， 而是蔬菜类 ， 煮熟了吃 。我只知道未转红色的番茄 ， 含有很危险的毒素 ， 煮熟的番茄营养才有效 ， 总之 ， 番茄最好要煮熟才吃 。
推荐阅读
- 芦笋可以生着吃吗？芦笋能生吃吗？
- 蜂蜜敷脸的坏处及副作用
- 携号转网坏处很多啊 携号转网有什么弊端
- 高三学生吃什么营养品补脑
- 吃水果过量的坏处你知道吗？（水果食疗）
- 番茄发生肥害怎么办？番茄肥害怎么快速恢复？
- 种植番茄应该怎样施肥？这几点你要记住了！
- 番茄“花脸”该咋办？番茄“花脸”防治方法
- 【压力】缓解压力有高招
- 激光脱毛的好处和坏处