叉烧排骨的做法（防癌抗癌食谱）
工艺：焖
难度：初中水平
人数：2人份
口味：家常味
准备时间：数小时
烹饪时间：<30分钟
主料猪大排300克
辅料油菜300克
调料食盐1小匙
香油少许
叉烧酱3大匙
水小半碗
植物油2大匙
教您叉烧排骨的家常做法，叉烧排骨怎么做好吃1.将排骨冲洗干净，沥干水分
2.将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱
3.用手将排骨和酱料抓拌均匀
4.盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上
5.热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10-15分钟
6.油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟捞出沥干水分备用
7.排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干
8.将油菜摆入盘中
9.将烧好的叉烧排骨摆在油菜的中心即可
叉烧排骨烹饪技巧：1、烧制的过程火不要太大，否则容易糊锅 。
【叉烧排骨的做法（防癌抗癌食谱）】2、喜欢吃烧烤味道的，汤汁收干后再在锅内翻炒至微焦，味道会更赞 。
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