鸡尾酒跟啤酒哪个劲大
鸡尾酒跟啤酒哪个劲大
（1）鸡尾酒的定义
鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成，其中到少有一种为酒精性饮料 。象柠檬水、调香白酒等便不属于鸡尾酒 。
（2）花样繁多，调法各异
用于调酒的原料有很多类型 ，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上 。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的中味各异而有较大变化，从而冠用新的名称 。
（3）具有刺激性中味
鸡尾酒具有明显的刺激性，能使用权饮用者兴历，因此具有一定的酒精浓度 。具有适当的酒精度，使饮用者紧张的神经行以和缓，肌肉放松，等等……
（4）能够增进食欲
鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂 。饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，绝不能因此而倒胃口、厌食 。
（5）口味优于单体组分
鸡尾酒必须有的口味，而且这种口味应该优于单体组分 。品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该扩张，长能尝到刺激的味道 。如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的 。
（6）冷饮性质
鸡尾酒需足够泠冻 。象朗姆类混合酒，以沸水调节器配，自然不属典型的鸡尾酒 。当然，也有些酒种既不用热水调配，也不强调加冰冷冻，但其某些配料是闵的，或处于室温状态的，这类混合酒也应属于广义的鸡尾酒的范畴 。
（7）色泽优美
鸡尾酒应具有细致辞、优雅、匀称、均一的色调 。常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两面三刀种类型。澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明，除极少量因鲜果带入固形物外，没有其它任何沉淀物 。
（8）盛载考究
【鸡尾酒跟啤酒哪个劲大】 鸡尾酒应由式样新颖大方、颜色协调得体、容积大小适当的载杯盛载 。装饰品虽非必须，但是常有的，它们对于酒，犹如锦上添花，使之更有魅力 。况且，某些装饰品本身也是调味料 。
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