墨西哥面包的做法（西餐面点）

2021-12-04

准备时间：30分钟-1小时
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
墨西哥面包的简介：【墨西哥面包的做法（西餐面点）】喜欢吃墨西哥面包，每次做了又吃不多少，老公不喜欢甜食，做的多了就分亲戚了，好久没有做面包了，今天又做了墨西哥面包，香香甜甜很好吃啊
墨西哥面包的食材：主料：高粉300g牛奶170ml全蛋30g辅料：糖15克适量盐3g奶粉15g酵母5g黄油20g墨西哥酱黄油50g墨西哥酱糖粉50g墨西哥酱全蛋59g墨西哥酱低粉70g墨西哥面包的做法图解步骤：1.先把牛奶倒入面包机

2.鸡蛋打散
3.除黄油外所有的原料放入面包机中，揉面20分钟，将软化的黄油放入再揉20分钟至出膜

4.面团发酵至2.5倍大
5.将面团取出排气，然后分成9等份，滚圆，松弛10分钟，

6.然后将面团做最后整形

7.墨西哥原料里面的，黄油加糖粉搅拌均匀，分次加入全蛋液搅匀，

墨西哥酱原料：黄油50克、糖粉50克、全蛋50克、低粉70克

8.加入过筛的低粉

9.加入过筛的低粉拌匀，要切拌

10.装裱花袋备用

11.二次发酵至2倍大

12.转圈方式挤上墨西哥酱，挤一半左右即可，预热180度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右，

小贴士：面团一定要揉出膜，挤墨西哥酱的时候不要挤满，因为上面的酱挤得太多了，烤的过程中流了下来，

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