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木瓜西芹虾仁的做法（芹菜）

木瓜素有“百益果王”之称 。木瓜具有助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳 。能养阴润肺、滋润皮肤、延缓衰老 ， 还可以治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰多带血等症 。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病 ， 它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效 ， 对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性 。美国佛罗里达大学的邓楠博士发表研究报告指出 ， 木瓜叶提取物以及用该提取物制成的茶饮料具有很强的抗癌作用 。一系列实验研究发现 ， 木瓜可杀死多种癌细胞 ， 其中包括乳腺癌、肺癌、胰腺癌、宫颈癌和肝癌等 ， 同时还不殃及正常细胞 。为什么有这种抗癌功效呢？首先木瓜中维生素C的含量很高 ， 是苹果的48倍 ， 因此具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领 ， 能很好地预防各种消化道肿瘤；其次木瓜酵素是很好的抗癌天然化合物 ， 可以杀死癌细胞 ， 促进癌细胞的凋亡 。1.虾营养丰富 ， 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；原料：木瓜1个、芹菜150克、大虾仁220克、鸡蛋1个、油、葱姜油、盐、味精、淀粉适量 。
木瓜西芹虾仁的主料：木瓜(1个)虾仁(220克)芹菜(150克)木瓜西芹虾仁的调料：鸡蛋(1个)淀粉(适量)做木瓜西芹虾仁所需厨具：煮锅、炒锅
木瓜西芹虾仁的做法图解步骤
1.先把虾仁洗净 。
2.鸡蛋磕到碗里 。
3.虾仁中倒入鸡蛋清、盐、料酒、淀粉用手抓匀 。
【木瓜西芹虾仁的做法（芹菜）】4.木瓜洗净 ， 从中间切开挖去籽 。
5.先切成6块 。
6.然后切成小块 。
7.锅里放水烧开 ， 把木瓜放入热水中烫一下 ， 快速捞出来 。
8.芹菜洗净 ， 切成寸段 。
9.放入锅中焯一下 ， 捞出来控水 。
10.锅里放油 ， 4成热放入虾仁 。
11.炸到虾仁上色即可 。

12.盛出来备用 。
13.锅里放油 ， 放入芹菜翻炒 。
14.放入虾仁翻炒 。
15.放入盐、味精、白糖翻炒均匀 。
16.放入木瓜翻炒一下 ， 出锅前放入葱姜油即可 。
17.盛入盘中 ， 即可享用 。
小窍门：1、木瓜放到开水中一烫就行 ， 千万不要烫过了 ， 我买的木瓜有点熟过了
2、虾仁炸的嫩一点 ， 否则炸老了虾仁就不好吃了

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