辣拌三丝的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值
【辣拌三丝的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值】辣拌三丝
作用与功效:降脂降压、祛风利尿、减肥瘦身口味:家常味
主料:莴笋500克、黄瓜200克、红辣椒200克辅料:大葱5克、姜3克调料:盐10克、醋10克、胡麻油20克工艺:炝
制作方法:1、莴笋剥去皮洗净,切成丝;黄瓜洗净切成丝;鲜红辣椒切成丝;大葱去根洗净切成葱花;姜洗净切片2莴笋丝、黄瓜丝红辣椒丝装盘,撒上精盐、醋拌匀,放上葱、姜,炝上椒油即成 。
营养价值:
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益 。含有少量的碘元素它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响 。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠 。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长 。能改善消化系统和肝脏功能 。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风 。
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富 。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用 。
辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状 。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤 。
富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇 。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病 。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒 。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫 。
健康提示:黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热解渴、利水、消肿之功效 。
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