山药莲子汤的做法（补阳食谱）
南方下大雪了，北京的天空仍是一片雾霾 。坐在窗前俯瞰华灯初上的京城，依然车水马龙，依然光影繁华 。一个人的厨房，一个人忙碌的身影，一碗热乎乎的汤 。爱美食的人不会孤独 。这一碗汤，适合男女老少，健脾益胃助消化 。
山药莲子汤的主料：猪肉骨(4块)山药(3根)莲子(适量)山药莲子汤的调料：姜(适量)枸杞(适量)盐(适量)做山药莲子汤所需厨具：砂锅山药莲子汤的做法图解步骤
1、材料备齐 。山药选择的是河南焦作的铁杆山药，煲汤比较耐煮 。
2、山药去皮切滚刀块 。冲洗几次之后用盐水侵泡备用 。盐水侵泡后的山药煲汤，比较不会黏糊糊 。
3、猪肉骨焯水 。
【山药莲子汤的做法（补阳食谱）】
4、把焯过水的肉骨，姜块拍一拍放入 。大火煮至沸腾撇去浮沫 。
5、煮开之后加入山药，汤立马就变白色啦 。盖上锅盖，转小火 。
6、小火煲至30分钟，加入莲子和枸杞 。加入盐调味 。继续盖上锅盖，再煲15到20分钟，就可以啦 。
7、30分钟后，加入莲子和枸杞 。继续小火煲15到20分钟，就可以啦 。
8、煲至30分钟，加入莲子和枸杞，和盐调味 。继续小火煲15到20分钟，就可以啦 。
小窍门：1、如果选择比较绵口感的山药，煲的时间要相应缩短 。
2、莲子选用通芯的口感会更好 。
3、这道汤味道鲜甜，不用再加鸡精味精 。
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