胡萝卜山药鲫鱼汤的做法（补虚养身食谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
胡萝卜山药鲫鱼汤的简介：胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，通便防癌 。胡萝卜还可以健脾养胃，益肝明目 。胡萝卜的降糖，降脂，降压，强心的作用也很突出 。山药是药食作用兼而有之的蔬菜，有着健脾养胃等功效 。鲫鱼肉质细嫩，含大量的铁、钙、磷等矿物质，还含有含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等 。鲫鱼的药用价值很高，有健脾利湿，和中开胃，活血通络，减肥，降血压，降血脂，延缓衰老等功效 。这三种利好食材组合熬汤，非常鲜美也很养生 。山药、胡萝卜都可以健脾养胃，十分适合肠胃虚弱的老年人食用 。
胡萝卜山药鲫鱼汤的食材：主料：鲫鱼200g胡萝卜60g山药150g辅料：油适量盐适量味精适量胡椒粉适量花椒适量葱适量蒜适量姜适量胡萝卜山药鲫鱼汤的做法图解步骤：1.鲫鱼去鳞、去腮、去肠洗干净 。胡萝卜山药洗干净 。
2.山药去皮切成滚刀块 。胡萝卜切成滚刀块 。
3.鲫鱼裹上面粉 。
4. 锅里放花椒，加油烧热 。
5.鲫鱼入锅煎后盛出 。
6.煮锅添加葱姜蒜 。
7. 煎好的鲫鱼入煮锅，添加开水煮 。
8.10分钟后山药、胡萝卜入锅同煮 。
9.煮至食材熟，加胡椒粉 。
10.加盐关火 。
11. 盛出即可享用 。
小贴士：【胡萝卜山药鲫鱼汤的做法（补虚养身食谱）】煎鱼时加花椒可以去腥提鲜 。
汤中调味品的添加依据个人口味选定 。
煮鱼时用文火 。
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