黑米面饼如何做 需要用到哪些食材
1、主料：面粉200克、黑米面40克 。
2、辅料：食用油适量、清水110克 。
3、步骤：
（1）原料：面粉、黑米面 。
（2）开火，锅内烧开水 。
（3）将烧开的水，倒入面粉盆中，要边加水，边用筷子搅拌 。
（4）搅拌成这种湿粉的状态 。
（5）加入黑米面，先用筷子混合，这时的面粉还有些热，注意不要烫手 。
（6）将两种面粉慢慢揉成面团，如果觉得很粘手，可以加少许的食用油揉面，盖上湿布饧发30分钟左右 。
（7）将饧好的面团移到面板上 。
（8）揉搓成长，分成四等份 。
（9）取一面剂揉成圆形，压扁 。
（10）用擀面杖擀成大的圆形面片，其余三个同上均擀成圆形面片 。
（11）锅内倒入食用油 。
（12）油5成热时，放入一张饼，饼表面会鼓起，晃动锅子，面随之移动 。
（13）翻面，烙另一面 。当两面都烙制成带有深黄色的烙印时，取出 。其余三张饼也同样烙制 。
【黑米面饼如何做 需要用到哪些食材】（14）将饼一切四等份，装盘 。
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