酱猪肚的做法（青少年食谱）
酱猪肚的做法简单是青少年食谱的常见菜，不一定要看酱猪肚视频才能学会，但怎么做酱猪肚最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道酱猪肚吧 。
材料:
原科猪肚1个(重750克) 。调料酱油90克，料酒60克，大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克) 。
酱猪肚做法:
1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次 。
2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉 。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种，即成酱汤 。
3、将猪肚放入酱汤中，中火烧开，撇净浮沫，转为小火酱熟即可 。食用时切条装盘 。
材料替换
猪肚可替换成猪大肠，称为酱肥肠 。
口味变化
【酱猪肚的做法（青少年食谱）】酱后加白糖熏制，即成熏大肚 。
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