为什么湘菜厨师的工资总是追不上粤菜大佬的薪资？ _追不上

看了很多人的回答，其实都说不到重点。

我是做了二十多年的粤菜厨师，我认为粤菜厨师工资普遍高的原因是八九十年代港籍厨师来内地的带动和影响下造成的，他们带来高水平的厨艺和管理，当然，他们的薪资在当时也是普通工遥不可及的。广东走在改革开放的前沿，珠三角经济好土豪多了也为高档酒楼酒店提供了生存的土壤。另外粤菜厨师穿州过省到外地的酒店工作，薪资大都是翻倍的，其它菜系厨师既使是出外省工作都很难跟粤菜厨师薪资比。这不是说哪个菜系大不大众化或高不高档的问题。

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以八个菜一桌为例，能做一万元一桌的湘菜师父肯定沒粤菜师父多也许十分之一都没有，这就是分别。

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【为什么湘菜厨师的工资总是追不上粤菜大佬的薪资？】现在的湘菜真的是一塌糊涂，基本都是真空包装半成品，加点辣椒调味料炒熟就可以了！连有些炖汤都是真空包装袋的，拿来直接加热！味同嚼蜡，何谈新鲜？