您喝的到底是不是真正的纯粮酒,这几款白酒能让你明白?
在白酒市场上大家经常讨论纯粮酒和勾兑酒 , 那个酒好 , 那对于经常喝酒以及对酒要求高的朋友来说他们都会选择纯粮酒 , 纯粮白酒是我国的特产酒类 , 由小麦、高粱、玉米、红薯等粮食发酵蒸馏而成 , 而且饮后舒适不口干 , 次日头疼的感觉 , 那你喝的酒到底是不是纯粮酒 , 下面我们一来看看这几款酒就能明白 。
首先 , 勾兑酒是在上世纪60年代后出现的 , 由于当时的粮食供应不足 , 为了节约用粮 , 所以一些酒厂用食用酒精加入增香调味物质 , 以达到传统原浆酒的口感 。进入80年代后 , 纯粮酒曾一度消失 , 勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道 , 而这种勾兑酒也称新白酒 , 无论是香气、口味、口感和风格 , 都无法达到纯粮酒的水平 。虽然对身体没有很大的危害性 , 可是食用酒精勾兑的酒喝完了头很疼 , 而纯粮酒或原浆勾调的酒就很少有这样的现象 。
其次 , 纯粮酒指粮食通过酒曲发酵成酒 , 完全是不勾不兑的原始酒液 。在的酒行业中“纯粮酒”可以说是具有悠久的历史 。上世纪60年代以前 , 传统意义上的白酒都是属于纯粮酒的范畴 。而且纯粮酒的香气浓郁、甘甜味美、酒味醇厚 , 并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素 , 其营养性特点显著 , 并且饮后不上头 , 对身体刺激小 。
然后 , 这几款就是纯粮酒的代表 , 如杜康老酒9窖池:此酒采用优质的糯米、大米、小麦、玉米、高粱等五种粮食为原料 , 用传统工艺酿造 , 以泥窖固态低温发酵 , 其酒体具有芳香浓郁、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长的特征 , 是许多商务人士会选择的酒 。
剑南春:此酒采用的是传统工艺酿造 , 并且是在千年老窖中微生物固态自然发酵而成 , 而且这酒是在于窖 , 窖龄越长 , 窖香浓郁 , 味道就越正 , 其品越高 , 所以说好酒都是经过多年的时间储存而成的 ,
汾酒:是一款比较清香的酒 , 此酒饮后香气清新、舒适 , 是面粉气息、青苹果香、蜜桃香、豌豆香的复合气息;入口纯净 , 有点淡淡的甘甜 , 酒体入口香气有冲顶之感 , 而后香气收的干净 , 把粮食酒的基本格局体现出来了 。
【您喝的到底是不是真正的纯粮酒,这几款白酒能让你明白?】 虽然市面上很多酒都对外称是纯粮食酒 , 但大部分都是假的 , 尽管有的白酒企业生产时会用食用酒精 , 但添加食用酒精勾兑与纯粮酿造酒成本悬殊至少在2倍以上 。所以是不是真正的纯粮酒 , 小编给大家分享了几款白酒 , 大家可以亲自体验一下 , 希望能帮助到大家 , 作为参考 。
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