小曲白酒适合南方的气候条件?

【小曲白酒适合南方的气候条件?】    小曲
    又称药曲、饼曲等,是用米粉或米糠为原料,添加少量中药材或辣蓼草,接种曲母培养制成的 。其特点是颗粒小,本身即具有糖化和发酵的双重作用,比较适用于南方的气候条件 。

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