番茄炒蛋的做法（防癌抗癌食谱）
工艺：炒
难度：新手尝试
人数：2人份
口味：茄汁味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟
主料西红柿2个
鸡蛋2个
调料食盐3克
酱油1小勺
花椒少许
香油数滴
小葱1根
植物油10克
教您番茄炒蛋的家常做法，番茄炒蛋怎么做好吃1.将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下，将皮去掉 。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉
2.葱花切成小片，鸡蛋加少许盐打散，西红柿切成块；锅中烧热油，将鸡蛋液倒入
3.等稍微定型后将其炒成块状
4.不要将鸡蛋炒老，鸡蛋定型后即可盛出；锅中留底油，爆香花椒和葱花，将西红柿块放入翻炒几下
5.放油和少许酱油，继续翻炒，翻炒时动作要轻柔，频率不能太高，否则西红柿太烂了反而不好吃 。加入盐，鸡蛋块翻炒几下 。半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可
【番茄炒蛋的做法（防癌抗癌食谱）】
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