唐代川酒的特征？
【唐代川酒的特征？】1、酒味浓 ， 杜甫在《戏题寄上汉中王》诗中说：“蜀酒浓 ， 江鱼美可求”；又在《谢严中丞送青城山道士乳酒》诗中说：“山瓶乳酒下青云 ， 气味浓香幸见分 。”
2、酒味熟 ， 雍陶在 《到蜀后记蜀中经历》诗中说：“自到成都烧酒熟 ， 不思身更入长安 。”
3、在酒名上有一“烧”字 ， 如上引的“烧春”、“烧酒” 。
五代前蜀时 ， 牛峤在《女冠子》中写道：“锦江烟火 ， 卓女烧春浓美 。”这说明 ， 唐代的川酒有着浓烈的特点 。这种浓香的特点一直保持到今天 。正是这飘香的美酒吸引了无数名人雅士 ， 留下了许多描述巴蜀酒肆繁盛和吟唱玉液琼浆的诗篇 ， 形成了巴蜀极为丰富的酒文化遗产 。
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