白酒的酿制风格都有什么？
【白酒的酿制风格都有什么？】白酒是我国的传统而独具的产品 。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态 。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可 。于1979年的第三届评酒会上实施按香型进行评比 。自此，白酒的香型遂为国内广大消费者接受 。
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