铁锅羊排的做法（湘菜）
怎么做铁锅羊排好吃?学做铁锅羊排需要哪些食材?为您提供铁锅羊排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味铁锅羊排!
铁锅羊排的功效与作用：洋葱：健胃、祛痰、利水
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
铁锅羊排的制作材料：羊排红辣椒洋葱花生油葱干辣椒蒜蓉小茴香孜然粉香辣酱精盐胡椒粉
铁锅羊排的家常做法：
1.羊排斩断（买时斩） ， 清水泡一会去血水 。
2.葱姜洋葱洗净 ， 姜切片 ， 葱大段即可 。洋葱切碎 。
3.青红辣椒切段 ， 部分葱切小段 。蒜切大粒 。
4.锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开 。
5.放入羊排大火煮 。
6.羊排15分钟至酥烂拣出
7.做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出,控尽油 。
8.锅留底油煸香小茴香调味料 。
9.放蒜和葱 。
【铁锅羊排的做法（湘菜）】
10.放洋葱煸炒 ， 然后放羊排 。
11.翻炒片刻 ， 洋葱变软 ， 加盐 ， 撒孜然粉 。
12.放青红辣椒稍微翻炒出锅 。
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