东北尖椒干豆腐的做法（粤菜）
东北尖椒干豆腐的做法简单是广东菜食谱的常见菜 ， 不一定要看东北尖椒干豆腐视频才能学会 ， 但怎么做东北尖椒干豆腐最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道东北尖椒干豆腐吧 。
材料:干豆腐（豆腐皮）两张 ， 尖椒两根 ， 猪里脊肉200克 ， 花椒两三粒 ， 蒜两瓣 ， 盐少许 ， 鸡精少许 ， 水淀粉适量
东北尖椒干豆腐做法:1、猪里脊肉切薄片 ， 加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、尖椒切滚刀块；
3、干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、锅中油热后 ， 放入花椒、蒜片炒香 ， 放入猪里脊肉炒至变色；
5、放入干豆腐翻炒均匀 ， 加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟 ， 加盐、鸡精调味 ， 加水淀料勾芡即可 。
小诀窍:【东北尖椒干豆腐的做法（粤菜）】1、腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑 ， 不加也可以；
2、炒肉这前加点花椒不容易粘锅（我拍照时为了好看用八角了 ， 嘿嘿～应该放花椒才对）；我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片 ， 加一点老抽上色也很好吃 。
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