为什么水果玉米越来越被消费者青睐而价格高？为何农村却很少有人去种植？ _水果玉米

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水果玉米愈来愈被消费者青睐不假，而且价格也确实比较昂贵，很有种植"钱图" 。今年在清江鹤寄居地附近几个超市，在本地水果玉米还没有成熟上市时，外地进来的水果玉米在超市卖价基本上要划两块钱一根(外观好棒子大籽粒饱满的基本上要划三块钱一根) 。

虽然价格有点咬人，但也有不怕贵的消费者乐意购买。

毕竟水果玉米有需求。有需求就有市场。有市场就意味着种植水果玉米是一个可以赚钱的行当，就会有人去钻营，去种植去贩运去销售。

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但是，清江鹤不认同题主的说法。不认同农村种植水果玉米的种植者少。也许题主看到的种植少只是表象，或者只是局部情况。

在清江鹤这儿今年就是连片定单种植水果玉米。在清江鹤走访的有五个村，基本上都是家家种植户户增收，很少有不种水果玉米的插花地块。

定单种植的模式是，商家提供种子和基肥，农户种植，活杆包鲜收购。除极小玉米穗不收购外，只要是个玉米棒子基本上都是收购走了的。

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在收入中抵扣除种植者的种子和基肥款以后，剩下的钱都一律现金支付。很多玉米种植户今年不仅仅是增产而且还增收了，没承担任何风险。这样的定单种植何乐而不为呢？

但是，让人不理解的是，在本地水果玉米还没成熟上市时，超市里的水果玉米居然卖那么高的价钱。而本地水果玉米成熟时的商价收购是(鲜苞叶收购)六角钱一斤，上等品才八角多一点。

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这就是差异啊！所以种植者收入永远都比不上倒卖的收入。如何改进初级农产品的销售渠道，缩短生产者与种植者之间的距离，是一个永恒的研究课题。这个问题解决不好，种植者收入很难有大幅度提升空间。

此外，与普道玉米相比，水果玉米具有甜味，是人们推崇的健康食品。生育期较短，表现为早熟或者极早熟。由于商品鲜穗的特殊要求，种植时对栽培环境和管理水平有限制，要想获得丰收，还真要动一番脑筋下哈苦功夫，否则，后果就只能呵呵了。

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水果玉米在市场上的确很受欢迎，都是打着那种单穗的小包装按穗出售，而且价格也不便宜。但是在农村种植水果玉米的农户却不多，这是为什么呢？

对于水果玉米的种植积极性不高还是有着多种原因的，比如产量低、采收期较为集中、没有订单难以销售以及实际售价不美观等，都是造成水果玉米种植积极性低、种植面积小的原因。

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1、产量低。常规玉米的产量差异其实也挺大，但是最低也能达到1100斤/亩以上的产量。比如我们黑龙江农垦的东部就是如此，种植德美亚系列的早熟品种也能达到1000斤/亩以上的产量。但是水果玉米呢？可能也就几百斤吧，因为是在灌浆期尚未结束以及灌浆刚刚完成的阶段，籽粒用手一掐就出汁水。如果晒干之后全是瘪粒，能有产量吗？

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2、采收期集中。水果玉米除了味道上好之外，就是口感上的优势。因为还在灌浆期就进行采收，食用的时候咬一口满嘴都是玉米籽粒的液态淀粉和糖浆，非常的甜。也正是因为如此，水果玉米的采收期非常短，一旦采收偏晚，籽粒轻微变硬，口感和味道上就会差上许多，就没有那么好的经济价值了。所以，水果玉米的采收期非常短、采收工作也非常集中、工作量也是比较大的。

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3、没有订单难以销售。说一千道一万，水果玉米的种植面积小还是因为没有销路。一般来说，种植水果玉米的农户都是提前做好订单，或者是采收之前就已经有了订单。如果没有订单呢？这么多的水果玉米怎么销售？去市场上售卖用不了一周这么多的水果玉米品质就已经变差、不值钱了。所以，没有销路，种植水果玉米赚钱的可能性太低。

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4、保存难。水果玉米、鲜食玉米等特用玉米都要坚持一个鲜字，如果没有订单，凭借老百姓的手段和经济实力能给水果玉米进行保险吗？这是不现实的。一旦水果玉米没有销路、还不能保险，那么这一年的投入就要付之东流了。

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5、实际售价不美观。市场上的水果玉米售价挺高，按穗卖，大概至少要2元/穗以上的价格吧。但是这是销售终端的价格，而不是农民种植、收获、出售的价格。也可以说，农民作为第一手生产商出售水果玉米的价格是很低的。那么高的售价都是在加工、保鲜、物流以及销售等几个步骤一点点加出来的，老百姓的售价没那么高，也就几毛钱一穗，经济价值在第一手生产端并没有太过于突出的体现。

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以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

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为什么水果玉米越来越受消费者青睐而价格高？这个不奇怪，水果玉米皮薄，汁多，质脆而甜，口感好。可直接生吃，也可以煮熟吃，像水果一样，因此得名。因其营养丰富，甜鲜脆而受消费者青睐。

那么为什么农民很少种植呢？这里有三点原因。

【为什么水果玉米越来越被消费者青睐而价格高？为何农村却很少有人去种植？】第一，售价高，那个售价是综端售价，不代表农民能卖到那个价。比如售价5元，去掉收购商利润，中间商利润，销售商利润，农民的售价大概只有一半或是稍高一点。水果玉米自然要比普通玉米投入要大，产量低的多，这个账谁都会算。如果自己到城市销售还可以省去一些环节，相对来说更合适一些。

第二，产品的效益取决于购买力，而不是取决于售价，农产品也不例外。我们知道水果玉米主要是城市人购买，渠道非常单一。城市的居民现在的消费能力偏低，我在外打工多年，对农产品市场也格外留意。这两年，城市购买力在下降，对于基本生活意外的消费品消费能力还是有限的。水果农副产品的销量都不如以前。购买力下降，价格高是有价无市。我们看到超市供不应求，是因为供应量太少导致的，如果很多农民发展水果玉米那情况就会改变。所以说适不适合发展一个产品不是看价格，看购买力。

第三，水果玉米是这几年从欧美传来的新品种，在技术上并没有普及，很多农民并不知道水果玉米的栽培技术。没有技术去发展就是盲目的发展。

那么水果玉米到底能不能种植，我觉得以上问题如果能够解决是没有问题的。不能很好的解决问题就会有不同程度的风险。

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水果玉米是近年来才流行于市场的一种新型果蔬玉米，通常我们称它为甜玉米。既可以生食，也可以用来煮食、炒食或者烧烤。

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市场上水果玉米售价不是论重量，而是论穗来出售，一穗长约20厘米左右的鲜嫩甜玉米售价在3~5元。如果是把这一穗的玉米粒剥下来晒干后和普通玉米价格相比，不知道高出多少倍。并且超市每天新上的甜玉米基本上都售馨，很少有当天上架货，当天售不完的情况。

那么甜玉米火爆，深受人们的原因是什么呢？

在我看来，一是甜玉米本身品质过硬，鲜嫩味美，食用方便。二是具有怀旧的情感。玉米由于比较稳产，以前农村大量种植，并且人们大多数以食玉米为主食，久而久之，吃腻了。现在生话条件好了，玉米这种粗粮食用的比较少，偶尔食用一两个甜玉米，权当变换口味。三是甜玉米本身具有一定的营业价值。

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既然人们喜欢食用甜玉米，为何在农村种植甜玉米的人却很少呢？

原因之一是，甜玉米作为果蔬型玉米，由于保鲜和销售受限，并不适合大量种植。作为蔬菜，甜玉米同样不耐储存，而且种植后上市比较集中，采摘期短。一般农户在销路不畅的情况下，是不会冒险大量种植甜玉米。只有专业菜农才会在大棚适量种植。

原因之二是种植甜玉米繁琐且老熟后质量差。甜玉米由于品种的原因，其种子干瘪粒较多，出芽率非常低，必须先育苗后移栽，才能保证成活率，这样操作非常不适合大田种植。再者甜玉米种植必须与普通玉米间隔一定距离或者错开种植时间，否则很容易串粉引起品种不纯。另外，甜玉米只能在乳熟期采摘，并且采摘期只有三五天时间，过时则甜玉米就不鲜嫩。如果让其自然老熟，籽粒质量较差，干瘪粒多，食用性能差，人完成不能食用。

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所以在农村，甜玉米只适合少量种植，作为应季蔬菜食用。农户不愿意大量种植，是不愿意承担比较大的风险。

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其实针对于水果玉米，这个玉米的品种来说还是比较好吃的，但是价格呢也挺高，为什么农村里面的农民不愿意种植呢？

对这个问题我们也深入研究一下，分析分析他到底是怎么回事，导致于农村里面的农民不愿意种植呢？

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技术问题没有掌握。

对于农村里面的技术问题，其实我们没有去掌握的时候是种植起来非常艰难的，往往没能够种植出来要求那样子，所以价格上面可能会相对于不正常的，产品会比较低。

所以在技术没有掌握的时候，人们也不愿意去种植，一旦种植出来的产品可能受到排挤或者说不受的欢迎，那么这个时候可能就亏本。

对于农村里面种植任何产品来说，我们必须得掌握相对应的技术，如果没有相对应的技术，那么针对这个问题，我个人觉得还是不应该的。

所以面临这个时候，我们得掌握技术，没有技术就不要投入去冒险，因为这种风险很大。

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价格利润不在农村。

其实说白了，在农村里面这个问题来看。我们这个价格呢，是不在农村里面的，利润呢也不在农民的手中。

大多数农副产品都是这样子，由于收购商吃掉了中间的利润，所以导致我们农民大多数都是能够拿到的，都是成本。

所以这种情况之下，没有多少利润进入到农村的农民手里，种植而言他们自然就不愿意了。

比如说我们种植农民的卖的价格可能是两块钱一斤，那么跑到收购商里面，他们经过转手卖出去，可能到消费者买的时候可能6块钱一斤，所以利润呢，中间的利润都被吃掉了。

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没有普及。

说白了，这个产品没有普及的时候是有市场没有价格，有价格没有市场。

真的在我们农村这边，当你去买的时候价格比较高，当你种的时候，可能你卖出去的价格就比较低，这种事情是常有出现的，主要原因是没有普及，没有真正的控制。

所以对于这个问题来看，我们觉得每个地方的情况可能不一样，每个地方出现的问题可能也不一样，所以针对于这个水果玉米来说，我个人觉得也应该是同样的道理。

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玉米是我国种植最多的传统农作物之一，近几年普通玉米的价格并不是很高，除了常见的玉米以外还有糯玉米和水果玉米，因为水果玉米皮薄、汁多、又脆又甜，即使价格要比普通的玉米价格贵很多，却深受消费者的喜爱，但是在农村却很少人种植水果玉米，这是为什么呢？

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前几年我们村子里来了一批宣传水果玉米的人，因为这几年玉米的价格实在是太低，很多人都不想在种植普通玉米但是又不知道该种植什么，那些宣传水果玉米的人说水果玉米的价格要比普通玉米贵一倍，管理上和普通玉米是一样，所以便有很多人去尝试种植水果玉米，谁知到了玉米收获时才发现上了当，因为水果玉米在新鲜的时候销售是最好的，但是农民却没有销路，等到水果玉米完全成熟时发现产量要比普通玉米低很多，再加上水果玉米的种子要比普通玉米贵很多，一年到头算下来还没有种普通玉米挣钱。

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之所以人们不愿意种植水果玉米有三个原因，首先是水果玉米的种子要比普通玉米贵很多，普通玉米种子的价格比较便宜，一亩地差不多用三四十块钱的种子就可以，相比较水果种子就要比普通玉米种子贵很多，一亩地差不多要用两三百块钱的种子，因为现在种玉米的利润并不是很大，所以从种子开始人们便会选择更加便宜、高产的玉米种子。

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其次是因为水果玉米的销路不好找。我们在逛街时经常会看到卖水果玉米的，一穗玉米在三块钱左右，如果按照水果玉米收购价每穗2元的话，每亩地种植4000株，那么每亩地的毛利润在8000元左右，去掉种子、水费、肥料等费用外，每亩地的利润在6000元以上，理想是丰满的，现实是骨感的，虽然帐是这样算没错，但是到了水果玉米大量上市的时候，根本没有人来收购，嫩玉米几天不摘就会变老，如果在摘玉米的时候遇不到收购的，那么水果玉米只能等到收获的时候再收获。

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最后就是水果玉米产量低。水果玉米在嫩的时候会觉得汁水特别丰富，但是等到水果玉米长老以后你就会发现，那些以前长的鼓鼓的玉米粒会瘪下去，干物质含量特别少，根本没有收购商愿意要这样的玉米，所以长老的水果玉米只能当作青储玉米来销售，每亩地连秸秆带玉米才600元，连农药化肥、种子钱都不够，根本谈不上收益。

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其实农民在大面积种玉米时，最喜欢种的就是传统玉米，虽然价格比较便宜，但是却不会存在赔钱的问题。你们那里有种植水果玉米的吗？

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对于玉米在农村可不是个新鲜物了，目前我们北方的农村里也是已经收完了玉米，几乎是家家户户在晒玉米呢，不过对于在农村里，以前也是在玉米还没熟的时候，掰下几个玉米拿回家煮着吃，所以在农村里也流行起来煮新鲜的玉米来吃，后来也是到了一定的季节后，农村就多掰下点玉米棒子拿出来卖，以至于现在很多人都喜欢吃玉米，那么就有很多的鲜食玉米问世，包括现在的黏玉米，紫玉米，水果玉米，也是很受消费者的喜爱，但是为什么现在很多人比较喜欢吃水果玉米却很少有人种植呢？

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其实对于水果玉米来说，也是像水果一样生吃，水果玉米也是国外最近几年传入我国的一个外来物种，水果玉米和我们农村里种的玉米也是不一样的，水果玉米成熟以后也像我们家里种的玉米没成熟的一样，是比较嫩的，能生吃也可以煮食，最近几年在超市的价格也是不低，前段时间在超市里都要卖了还几块一根，这种水果玉米对于我们农村人来确实是不屑一顾的，毕竟在农村里吃了那么多年的玉米，这些玉米个人感觉还没有我们自己家里种的老玉米好吃，不过很多的大城市里很多人都喜欢吃，那么为什么很少种植水果玉米呢？

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其实水果玉米和别的玉米是不一样的，因为水果玉米是外来的物种，和我们种植的老玉米完全是不一样的，水果玉米的种子发芽率也是很慢的，而且成活率也是很低，前几年也是有很多的来宣传水果玉米一亩地都能赚好几万，其实那些都是噱头，真正能赚到钱的真没有几个，因为先从种植的难度来看吧，它都要比其他的玉米难种，水果玉米含糖量比较高，发芽慢，而且在花期还要授粉，如果授粉失败的话，那么还要减产，水果玉米是不能和任何玉米放在一起混种的，只能单纯种植，另一个问题是在水果玉米成熟期的时候，由于不能进行机械收割，只能人工进行收割，因为水果玉米太嫩了，机械就会损伤玉米，失去了商品性，在一点就是现在虽说有人喜欢吃，但是大众化还是不行，说白了就是销路不行，所以现在人本着成本一算，都不划算，所以没人种植水果玉米了。