43度飞天茅台酒为什么不如53度飞天茅台受欢迎？
非常近有酒友在网上评论提问到：43度飞天茅台酒为什么不如53度飞天茅台受欢迎？相比于在“双十一”超过15万瓶53度的飞天茅台销售一空的火爆场景 ， 43度的茅台酒似乎都已经快被酒友们遗忘了 ， 同一个厂家生产的度数不同的产品为什么会出现这样的情况呢？下面小编就和酒友们讨论一下这个问题 。
43度茅台酒口感略有欠缺
这是因为低度白酒酒精刺激感不明显 ， 适于饮用 ， 为了获得更多的消费者很多酒厂都推出了低度的白酒产品 ， 43度的茅台酒也是其中之一 。在这里小编要给酒友们分享一个小知识：降度并不是很多人以为的那样 ， 用纯净水或山泉水甚至冷开水直接兑进去 ， 来拉低度数 。白酒的主体部分是乙醇和水 ， 两者的比例混合可以达到98%- ， 但剩下1%左右的微量成分里包含了酯、醛、酸等等 ， 却决定了白酒的独特香味 。
【43度飞天茅台酒为什么不如53度飞天茅台受欢迎？】 白酒加水难以避免的会出现口感下降和变浑浊的现象 ， 对于前者可以用吸附、过滤、离子交换、膜分离等方式解决 ， 对于后者来说 ， 就需要勾调技术来进行弥补 ， 去掉所谓的“水味”和寡淡的感觉 。经过一系列操作 ， 白酒才能降度 。虽然非常后低度白酒经历过勾调 ， 但是与非常初的酿造工艺中以酒勾酒的勾调方式完全不同 ， 所得的结果当然也就不一样 。所以很多酒友感觉低度茅台酒在口感上有一些欠缺 。
43度茅台酒不利于收藏
近几年 ， 无论自饮还是投资 ， 大家都知道年份越长的茅台酒越香、越珍贵 ， 这是因为随着时间变长 ， 茅台酒的酯化效应越来越好 ， 酒体逐渐微黄 ， 酒液越来越醇 。这一特性 ， 只存在于高度酒 。低度酒酯化效应不佳 ， 随着时间流逝 ， 口感变差 ， 也就逐渐失去了收藏价值 ， 任何香型的白酒都是如此 。所以在收藏市场里 ， 很少见到低度酒的身影 。
总而言之 ， 43度飞天茅台酒为什么不如53度飞天茅台受欢迎 ， 只因以上这两个原因 。而且和其他酱酒比 ， 43度茅台的品质依然是佼佼者 ， 虽有不足但远远达不到“不好喝”的程度 。只是因为供需平衡 ， 所以价格更理性 。也正因如此 ， 对于自饮、不要求度数的消费者来说 ， 43度也是一个不错的选择 ， 还不用 。
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