焖田螺的做法（家常菜）
焖田螺的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看焖田螺视频才能学会，但怎么做焖田螺最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道焖田螺吧 。
【焖田螺的做法（家常菜）】菜系及功效：家常菜谱
口味：咸甜味工艺：焖
焖田螺的制作材料：主料：活田螺750克 。
辅料：泡红辣椒25克,香菜叶15克 。
调料：酱油30克,糖色25克（见甜香味型）,白糖45克,精盐5克,绍酒20克,胡椒粉2克,葱段20克,姜片15克,大料（八角）5克,桂皮5克,上汤200克,花生油50克 。
焖田螺的特色：咸甜并重，鲜香醇厚 。
教您焖田螺怎么做，如何做焖田螺才好吃1.将活田螺外壳青苔、污物冲洗干净，放入清水中养1天，使之吐尽泥沙，剪去尾壳尖，再以清水冲洗干净，下入漏勺沥尽水 。将泡红辣椒去蒂、籽，切成马耳节 。
2.锅炙好，下入花生油烧至五成热，下入葱段、姜片、泡红辣椒节、大料、桂皮爆香，烹入绍酒，下入田螺，加入酱油、糖色、白糖、精盐、胡椒粉、上汤，烧开，改以中火火靠15分钟，以旺火翻炒将汁收浓，翻炒爆匀起锅，捡去葱段、姜片、大料、桂皮，盛入盘中，撒上香菜叶即成 。与牙签同上 。
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