意大利威末酒简介
威末酒 ， 也称味美思酒 ， 是一种使用各种干料调制的加强葡萄酒 。较初于18世纪末和19世纪处在意大利和法国出现 。一开始 ， 威末酒作为药用祭酒 ， 直到19世纪后期 ， 它成为了许多经典鸡尾酒的重要成分 ， 比如马丁尼 。
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威末酒以葡萄酒为基酒 。不同的生产商会在基酒中添加额外的酒精和其他干料混合物 ， 包括香草、植物根茎、树皮 ， 然后装瓶出售 。
生产的威末酒可分为两个大类 ， 干型的和甜型的 。威末酒演化为许多颜色 ， 不过主要还是白色和红色的 。
【意大利威末酒简介】 除了作为饮料或鸡尾酒配方 ， 有时也会使用威末酒作为烹饪中白酒的替代品 。世界各地的大部分威末酒由法国和意大利的公司生产 。
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