送朋友威登堡葡萄酒好不好啊?
首先,是软木塞的学问 。理想的软木塞状态应该是只有底部是湿的,而其它的部份保持干燥,太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内,也就影响了酒的品质 。理想的状态应该是软木塞的底部是湿的,而其它部份保持干燥,另外,若软木塞潮湿的部份,带有酸味或不好的味道,表示这瓶酒可能已被开过 。
其次,要检查「颜色」;也就是在品尝之前,将少量的酒倒入酒杯,观察酒的颜色 。酒的色泽,无论是白酒或是红酒都应该是清澈的 。有些红酒颜色较深,但是也不至于混浊不清 。同时,颜色的色度也很重要,就像紫色通常是年份较轻的酒,深红色是较成熟的酒,砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄 。一般说来,不管是白酒还是红酒,较深的酒色品质也相对的比较好 。
多数不懂酒的人在喝葡萄酒时也会有样学样的晃动着酒杯,却不知道这是为什幺 。事实上,这是品酒的基本动作,好的酒尤其是红酒在轻晃后会留下酒痕」,轻晃酒杯,让酒形成漩涡绕着酒杯打转,然后举起酒杯,保持稳定,让酒由玻璃壁上滑落 。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕,那就表示酒的品质不错 。
轻晃酒杯的另一目的是要让酒的芳香散发出来,使品酒者能由「闻酒」的过程判断酒的好坏 。一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味,凑近酒杯,深吸一口,好的酒会有其特殊的香气 。酒的香气是品酒时非常好的指标,好的红酒有颇为复杂的气味,不会搀杂坏的气味或奇怪的味道 。精于此道者甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰、肉豆寇,或其它种种不同的香味 。
经过这样步骤及简单的练习,您是否已可以分辨口中的葡萄酒是偏甜味的或是较涩的?是否带有浓郁的水果味?喝下去的口感又如何呢?当然,真正要能品出酒的好坏,还是得经由不断尝试比较各类的葡萄酒、并吸收相关的资讯,才能精于此道的 。同时一个人也会随经验的累积而对同一种酒有不同的看法 。
【送朋友威登堡葡萄酒好不好啊?】如果你送人的话就要先了解对放喜好什么样的红酒 。红酒一般分;解百纳和干红,干红的口味叫涩一些 。
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