蒜香鸡腿的做法（蒜苗）
怎么做蒜香鸡腿好吃？学做蒜香鸡腿需要哪些食材？为您提供蒜香鸡腿的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蒜香鸡腿 。
蒜香鸡腿，一道简单却很美味的家常小炒 。
蒜香鸡腿的主料：鸡腿(2个)鸡蛋(2个)蒜香鸡腿的调料：青蒜(1根)葱白(2根)生姜(1片)干红椒(几个)八角(2瓣)香叶(3片)做蒜香鸡腿所需厨具：平底锅
蒜香鸡腿的做法图解步骤
1.主要材料图 。（鸡腿、鸡蛋、姜、蒜）
2.配料图 。（干红椒、葱白、八角、香叶）
3.鸡腿洗净，去掉大骨 。
4.然后切成薄片 。
5.放入碗中，加入一半葱白段、姜片，调入1汤勺料酒，抓匀腌制片刻 。
6.鸡蛋磕入碗中，调入1/3茶勺的盐、少许料酒，搅拌均匀 。
7.锅中热油，油7成热时，倒入蛋液快速翻炒成碎蛋花 。
8.另起锅热油，放入葱、姜、干红辣椒段、八角、香叶，小火煸香，然后捞出八角和香叶 。
9.倒入腌制好的鸡肉 。
10.滑炒至鸡肉变色 。
11.调入1汤勺生抽翻炒均匀 。
12.再调入2/3茶勺的食盐翻炒均匀 。
13.倒入刚才炒好的鸡蛋花翻炒均匀 。
14.调入少许白糖、白胡椒粉、加入切好的青蒜段，翻炒均匀即可出锅 。
15.色泽缤纷，香味浓郁的蒜香鸡腿就做好了 。
小窍门：诗心片语：
1：炒鸡腿肉的时候加2个八角，味道特别的香 。
2：干红辣椒依据自己喜好加减 。
3：喜欢色泽更深一点的话，可以适当加些老抽 。
【蒜香鸡腿的做法（蒜苗）】
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