柠檬饼干的做法（电饭锅食谱）
本食谱来自【大熊的妖精】老师分享的柠檬饼干的做法，所属分类：烘焙、西餐、午餐、饼干，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做柠檬饼干好吃？学做柠檬饼干需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的柠檬饼干 。
做柠檬饼干所需食材：主料：低筋面粉100g，黄油65g，糖粉35g，新鲜柠檬汁15ml，柠檬皮屑1小勺，盐1/4小勺
柠檬饼干的做法步骤：1. 材料准备如图 。
2. 新鲜柠檬挤汁，将柠檬皮切成屑 。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩 。
3. 黄油切成小块放在大碗里，黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里，轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀，不需要打发黄油 。
4. 把15ML的柠檬汁倒入黄油里，继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀，不要打发 。
5. 低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，再倒入一小勺柠檬皮屑 。用橡皮刮刀充分拌匀 。
6. 把面团放在案板上，用手把面团整形成宽2厘米，高1厘米的长方体 。
7. 把长方形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上 。
8. 取出冻硬的面团，用刀切成约0.4cm的薄片，放在烤盘上，放入预热好的烤箱180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可 。饼干冷却后密封保存 。
【柠檬饼干的做法（电饭锅食谱）】
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