为什么空腹不宜饮用饮白酒？
乙醇经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的乙醇度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充 。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜 。
喝白酒的时候，人们一般都吃肉食比较多，比如牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱 。因此，吃这些食品等于服了保肝药 。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益 。
另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担 。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处 。
在喝酒的同时吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生 。饮酒同时吃些蔬菜，也可减轻肝脏负担 。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择，它们既可起中和作用，水果中的糖分又能加速乙醇在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，也可减轻乙醇对肝脏的毒害 。
【为什么空腹不宜饮用饮白酒？】
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