鸡蛋的健康新说法(鱼蛋肉食疗)
1.健脑益智 。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素 , 对神经系统和身体发育有很大的作用 , 可避免老年人的智力衰退 , 并可改善各个年龄组的记忆力 。
2.保护肝脏 。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 , 还可提高人体血浆蛋白量 , 增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3.防治动脉硬化 。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化 , 获得了出人意料的惊人效果 。
【鸡蛋的健康新说法(鱼蛋肉食疗)】4.预防癌症 。鸡蛋中含有较多的维生素B2 , 可以分解和氧化人体内的致癌物质 。
5.延缓衰老 。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质 , 故被人们称做“理想的营养库” 。营养学家称之为“完全蛋白质模式” , 是不少长寿者的延年经验之一 。
(实习编辑:朱燕梅)
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