自制西瓜豆瓣酱的做法
西瓜不仅新鲜适合可以 ， 还可以用来做酱 。用它和黄豆做的西瓜豆花瓣酱特别好吃 。既有西瓜的甜味 ， 又有浓郁的豆香味 。很多人特别喜欢吃 。你有没有想过自己做一些？下面我就写出做法 。
文章插图
自制西瓜豆瓣酱的做法
自制西瓜豆瓣酱的材料
制作西瓜豆瓣酱的主要原料就是西瓜和黄豆 ， 需在准备五百克黄豆 ， 五千克西瓜 ， ， 三两盐和两百克面酱 。八角与花椒各准备一些 ， 白酒半瓶 ， 白糖两百克 ， 食用油五百克 。
自制西瓜豆瓣酱的做法步骤
1、把准备好的黄豆用清水提前泡制 ， 泡胀以后在备用 ， 把西瓜切成块状以后去掉外皮 ， 油放在锅中加热 ， 把花椒和入角入锅炸香 。
2、把切好的西瓜果肉小心的放入到油锅中 ， 再把泡好的黄豆取出也放去 ， 一起用大火烧开 ， 调小火力慢慢煮制一个小时 。
3、把准备好盐与白酒和面酱还有白糖一起放入锅中调匀 ， 接着煮制 ， 煮两小时以后需要不断的搅拌 ， 再煮一个小时左右 ， 等锅中的酱变成红色以后可以就能关火 。
【自制西瓜豆瓣酱的做法】4、让锅中煮好的西瓜豆瓣酱降温以后取出装入到可以密封的瓶子中 ， 入箱冷藏保存 ， 想吃时取出一些放在盘子中 ， 直接食用就可以 。
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