松仁玉米的做法(补阳食谱)
松仁玉米的功效与作用:松子:润肺止咳、补肾、益气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
松仁玉米的制作材料:松子60克去皮甜玉米250克罐装胡萝卜1根(100克)青椒半个(25克)葱末1小勺姜末1小勺白糖1大勺盐3克蚝油1勺清水50ml玉米淀粉1大勺香油1/4小匙
松仁玉米的家常做法:
1.胡萝卜去皮切丁,罐装甜玉米沥干水分,青椒切小丁备用
2.将碗汁调料混合搅拌均匀备用
3.锅内热油,待油温升至约八九成热后关火倒入松子
4.利用油温将松子焐熟后倒出沥油后备用
【松仁玉米的做法(补阳食谱)】5.锅内留底油,下入葱姜末爆香
6.下入胡萝卜丁炒香
7.下入甜玉米粒和青椒粒翻炒均匀
8.倒入碗汁勾芡
9.最后下入松子制作完成
小贴士:**制作这道菜使用的是罐装甜玉米粒,如果使用冷冻玉米粒或者新鲜玉米需要事先焯水<br/>**松子不要直接在油锅中加热炒制,因为松子自身油脂较高,这样操作很容易变糊 。要将油烧热后关火,采用温油焐熟的方法来操作 。<br/>**最后的炒制时间较短,要一气呵成,注意掌握好火候儿
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