鱼胶的功效及吃法
鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2% 。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效 。
鱼胶的功效花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值 。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效 。
《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉 。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。
文章插图
鱼胶的吃法：
1、花胶当归汤
材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚 。
做法：将上3味水煎 。
功效：大补气血 。
主治：适用于再生障碍性贫血 。
2、花胶、石斛养颜补气汤
材料：鱼胶、石斛各15克，当归10克、红枣2枚、排骨一块 。
做法：将鱼胶、石斛、当归洗净，泡发3个小时，记住泡发的水不要浪费，可能部分营养都在水里，红枣、排骨洗净备用 。将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖2至3.5小时 。
功效：滋阴养颜、安神、养心、补气血 。
3、花胶红枣莲子芡实汤
配料：鱼胶15-20克，红枣2-4粒(吃多上火哦)，芡实10克，莲子6克 。
【鱼胶的功效及吃法】功效：具有补脾止泻，益肾、补气，养颜、补血，养心、安神，祛湿、固精等疗效 。
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